Joseph van Dieghem behoorde tot de Belgische kunstenaars die zich naar voorbeeld van Eugène Verboeckhoven (1798-1881) toelegden op het schilderen van dieren. Geliefd waren zijn romantische landschappen met vee, vooral schapen, en klein pluimvee. Van Dieghem was een leerling van de academie van Brussel. Omdat hij al op jonge leeftijd stierf is zijn oeuvre klein gebleven.